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Gault et Millau - Guide Champagne 2018

 En byodynamie depuis 1998, Françoise Bedel et son fils Vincent Desaubeau élaborent à une heure de Paris, sur les bords de marne, des Champagnes qui s'inspirent de la devise familiaile "Le savoir du terroir, la saveur du savoir".

Sur les 9 ha cultivés dans quatre communes, dont Crouttes-sur-marne où le domaine est situé, le pinot meunier est largement majoritaire (78%). Adepte des élevages longs voir très longs, le domaine propose de remarquables vins qui ont plus de 10 ans de cave et offre une personnalité bien marquée.

Appréciations & commentaires

Dis "Vin Secret"

 La robe est d'un rare doré soutenu.

NOTE : 16.5

Entre Ciel et Terre

Magnifique bulle fine et carressante

 

NOTE : 16.5

L'Ame de la Terre millésime

Un vieillissement de neuf ans lui confère un magnifique nez grillé, complexe et épicé.

 

NOTE : 18/20

 

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Champagne Françoise BEDEL - 71 grande Rue - 02310 CROUTTES-SUR-MARNE
Tél. : +00 33 (0)3 23 821 580 - Fax. : +00 33 (0)3 23 821 149 - Tva. : FR80419738067 - RCS : 419738067

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