Tous nos champagnes bio sont issus de l'agriculture bio dynamique.
Au travers de ces fiches rapides, Françoise BEDEL et son fils vous invitent à découvrir ses différentes champagne bio élaborés à partir de raisins noirs" Pinot Noir", "Pinot Meunier" et de raisins blancs "Chardonnay"
Vous trouverez ci-dessous une liste de liens vous permettant d'accéder au descriptif de nos champagnes.
Comme l'homme, le champagne naît avec un potentiel de départ, l'équivalent d'un patrimoine génétique, qui va constituer sa capacité à résister aux années. Le potentiel est contenu dans les raisins.
Une partie de la vendange est vinifiée en fûts de chêne afin de créer les conditions d'une oxydation ménagée et apporter à nos champagne bio un peu plus de rondeur et de gras.